طريقة عمل أرز بالحليب

نحتاج لتحضير الأرز بالحليب الصحي إلى المكونات التالية:

• 6 أكواب من الماء.
• 4 و1/4 أكوب من الحليب خالي الدسم.
• 2-1 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي أو بديل السكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• كوبان من الأرز.
• 1/2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.

إليك خطوة بخطوة كيف يتم تحضير أرز بالحليب.

1. اغلي الماء في قدر كبيرة، واغسل الأرز وجففه.
2. أضف الأرز إلى الماء المغلي ويُطهى لمدة 5 دقائق.
3. .اغلى الحليب على نار متوسطة في قدر منفصل.
4. ارفع الأرز المطبوخ وصفيه جيدًا.
5. أضف الأرز ببطء إلى الحليب المغلي.
6. خفض الحرارة وأضف الملح والفانيليا والعسل إلى الحليب والأرز.
7. غطي القِدر واتركه على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يمتص الحليب.
8. أضف المزيد من الحليب، إذا لزم الأمر للحصول على أرز طري.
9. قدّم أرز بالحليب دافئ أو بارد أو بدرجة حرارة الغرفة.

• قد تناسب الحالات التي يكون فيها صعوبة في الهضم والبلع، وقد تكون طريقة فعالة لأخذ الأطفال حصصهم من الحليب بطريقة مختلفة عما هو معتاد.
• أرز بالحليب غني بالعديد من المعادن والفيتامينات المفيدة للجسم.
• يُنصح بإضافة المكسرات والقرفة على الوجه، إذ سيزيد من محتوى مضادات الأكسدة في الطبق.
• يمكن استخدام أنواع صحية أخرى من الحليب؛ مثل حليب اللوز أو حليب الشوفان.
• من الأفضل استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني أو الكامل ولكن انتبه لكمية الماء المستخدمة فقد يحتاج إلى كمية أكبر من الماء للاستواء.

• انتبه لحصص النشويات المستمدة من الأرز ومن الحليب في هذه الوصفة.
• استخدم حليب قليل أو خالي الدسم، لتقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية.
• استغني عن السكر دائمًا واستخدم بديل السكر أو العسل الطبيعي.
• يحتوي طبق أرز بالحليب على الألياف التي تساهم في تنظيم مستويات السكر والكولسترول في الدم.
• يُنصح باستبدال الأرز الأبيض بالأرز الأسمر للحصول على كمية أكبر من الألياف.
• تعمل العناصر الغذائية الموجودة في طبق الأرز بالحليب على تحسين من حساسية الأنسولين ومنع تراكم الكولسترول.
• يُنصح بعدم الإكثار من تناول الأرز بالحليب.

• الوصفة مناسبة لمرضى القلب وصحية ولكن يفضل استخدام حليب خالي الدسم لتقليل نسبة الدهون والسعرات الحرارية.
• يُنصح بإستبدال الحليب كامل الدسم بحليب خال الدسم لتقليل من احتمالية ارتفاع الكولسترول.

• الأرز بالحليب من أفضل الوجبات الخفيفة المهمة للحامل.
• قد تكون بديل لحصة من حصص الحليب التي تلزم الحامل خلال اليوم لامدادها بالبروتين والكالسيوم الضروريين لها.
• ينصح بإختيار الحليب منخفض الدسم أو خال الدسم تمامًا.
• المعادن والفيتامينات تعزز من صحة العظام والأسنان خلال فترة الحمل.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لأرز بالحليب للحصة الواحدة